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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店任命赖远航为中餐行政总厨
2025-12-02
以精妙之道解味南北无间
哈尔滨2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命赖远航（Simon Lai）担任中餐行政总厨，全面负责璟凰轩中餐厅的厨房出品研发、团队管理及厨房运营工作，以专业功底诠释意境菜与现代粤菜结合的精妙烹饪之道。
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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨
已有二十年烹饪经验的赖师傅，自2005年投身餐饮行业便深耕粤菜领域，曾跟随香港利苑的师傅潜心学习多年，积累了扎实丰富的行业经验。其厨师生涯起步于广州竹溪海鲜酒家，随后在多家屡获殊荣的知名餐饮机构历练成长，包括：广州和苑酒家、广州市东山利苑、桃园明宴、嘉逸皇冠酒店中餐厅、上海海逸海鲜酒家集团有限公司逸荟店等。在长期实践中，他不仅练就了扎实的传统粤菜功底，更开创了现代粤菜与意境美学融合的独特风格。此次履新前，赖师傅任职于广州跃YUE现代粤菜料理，担任主厨兼研发一职，主导餐厅核心菜品研发及高端用餐体验打造。
赖师傅的招牌菜品兼具传统底蕴与创新巧思，代表作包括生地唐排炖花胶、黑松露鲍鱼烧鹅、白胡椒法国鹅肝炒龙虾、煎酿闽东黄鱼腩等。其菜品既坚守粤菜对食材本味的极致追求，精准把控火候与调味的毫厘之差，又融入现代烹饪技法与意境摆盘美学，将东方雅致与西式摩登巧妙融合，形成独树一帜的风味表达。
煎酿闽东黄鱼腩
生地唐排炖花胶
凭借精湛厨艺与卓越管理能力，赖师傅收获了业界的广泛认可，他在广州跃YUE现代粤菜料理任职期间，助力餐厅连续斩获"黑珍珠二钻"荣誉，并推动餐厅多次入选《米其林指南》。
上海悦隆酒店编辑整理
上海悦隆酒店交通指南
【地理位置】酒店地处七宝古镇，邻近九号线地铁站、热情风暴水上乐园，出行交通便利。
【人民广场】，距离酒店18.96公里，乘坐地铁8号线(航天博物馆方向)，在陆家浜路站下车，换乘地铁9号线(松江新城方向)，在七宝站下车(1号口出)，换乘735路，在中春路华中路站下车，步行约110米。乘坐出租车约68元。
【上海虹桥机场（一号航站楼）】距离酒店9.63公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在龙溪路站下车，换乘地铁10号线(航中路方向)，在航中路站下车(2号口出)，换乘87路，在中春路华中路站下车，步行约110米。乘坐出租车约28元。
【上海虹桥机场（二号航站楼）】距离酒店8.01公里，乘坐虹桥枢纽4路，在七宝站下车，换乘87路(或735，七宝1路)，在中春路华中路站下车，步行约130米。乘坐出租车约28元。
【上海浦东国际机场】距离酒店62.9公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在世纪大道站下车，换乘地铁9号线(松江新城方向)，在七宝站下车(1号口出)，换乘735路(或87，七宝1路)，在中春路华中路站下车，步行约110米。乘坐出租车约219元。
【上海火车站】距离酒店20.77公里，乘坐地铁3号线(上海南站方向)，在宜山路站下车，换乘地铁9号线(松江新城方向)，在七宝站下车(1号口出)，换乘735路(或87，七宝1路)，在中春路华中路站下车，步行约110米。乘坐出租车约76元。
【虹桥火车站】距离酒店8.47公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在龙溪路站下车，换乘地铁10号线(航中路方向)，在航中路站下车(2号口出)，换乘87路，在中春路华中路站下车，步行约110米。乘坐出租车约27元。
【上海火车南站】距离酒店12.5公里，乘坐763路，在漕宝路桂平路站下车，换乘735路，在中春路华中路站下车，步行约110米。乘坐出租车约38元。
所属商业区：
酒店区域：闵行区
酒店地址： 中春路6699号, 闵行区, 上海, 上海, 中国